Simpel kødsovs med squash & parmesan

Hvad hedder den hjemme hos jer? Kødsovs, bolognese, millionbøf? Kært barn har mange navne og laves i utallige udgaver, nogle mere eller mindre avancerede end andre.

Hvis ikke jeg har tid til at lave min fettuccine bolognese m. rødvin og danablu (som ellers virkelig kan anbefales), så holder jeg af at lave en simpel kødsovs som denne. 

Her holder jeg det helt enkelt med en smagfuld tomatsovs på løg, oregano, hvidløg og basilikum, som smages til med lidt salt og peber.
Til slut topper jeg den med en god gang revet parmesan og squash, der er lavet til lange bånd med en grøntsagsskræller.
Simpel opskrift, men den virker hver gang!


Bon appétit